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Organisation, méthode et intégrité sont les mots d'ordre pour devenir économe.
En liaison avec les services concernés et en particulier le chef des cuisines et la gouvernante, vous réceptionnez et contrôlez la qualité des denrées et articles divers à leur arrivée. Vous veillez à la bonne conservation et rotation des stocks.
Vous élaborez les bons de commandes, participez souvent à la négociation commerciale des achats et recherchez de nouveaux produits.
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